白癜风最好的医院 http://www.znlvye.com/冰箱的出现，让人类的生活有了质的飞跃。冰箱在很多人眼中就是万能的，因为冰箱可以保存，蔬果新鲜还可以存放冷食，甚至有些女性的护肤品也会放在冰箱中……
冰箱的恒定低温给我们带来了诸多方便，尤其是疫情期间出门限制同一点蔬菜肉类，即便居家，也不至于饮食过于单一，还能保证食物获取充足。
很多人把冰箱当成“无菌冷藏库”，然而看似安全的冰箱，其实隐藏着“不畏严寒”的致病菌，若长期食用被感染的食材，可能导致胃癌和“冰箱病”。
冰箱≠保险箱，使用不当会“致命”
“冰箱病”，是指人吃了存放在冰箱中的食物，所引起的腹泻等肠胃疾病，又被称为“冰箱胃炎”、“冰箱肠炎”等。
“冰箱病”的病因与冰箱里一种极易繁殖的致病菌——耶尔森氏菌有关。很多细菌在低温下难以繁殖，这让不少人误以为低温可以冻死病菌，但事实上，耶尔森氏菌恰好非常喜好低温环境，在4℃左右就能大量繁殖。
耶尔森氏菌属可分布在蔬菜、乳和乳制品、肉类、豆制品、沙拉、牡蛎、虾等食物中，如果食物和饮水被污染人食用之后，可能出现发热，腹痛，腹泻，呕吐等症状，甚至会引起小肠结肠炎。
中国是胃癌大国，发病趋势呈现年轻化发展，30岁以下年轻人占比由上世纪70年代1.7%上升到当前3.3%，很可能与病相普及导致不健康，饮食习惯有密切联系。
冰箱中常见的致病菌主要有以下4种
李斯特菌：在-20℃的温度中可存活1年。常见于肉类、牛奶中，感染后会出现腹泻，严重时还会出现脑膜炎、败血症等；
志贺氏菌：俗称为痢疾杆菌，喜欢依附在蔬菜水果上，感染后会有发热、腹痛、水样便的症状；
耶尔森菌：“偏爱”依附在生猪肉上，人不小心感染，可能发生肠炎，甚至阑尾炎、败血症等；
沙门氏菌：常见于鸡蛋、肉类中繁殖，感染后会患伤寒、副伤寒、食物中毒等。
很多人由于冰箱使用不当，把食材盲目放入冰箱中，往往导致食物发生变质，如果取出来直接吃就会导致细菌直接进入体内，甚至会增加中毒风险，所以，冰箱并没有大家想象中那么神奇。
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在这里需要提醒大家不是所有食物都可以放在冰箱中保存，有些食物遇到低温之后很可能会加速变质速度，刺激人体，势必会带来健康隐患。
①亚热带水果：香蕉、榴莲、芒果等，适合在12℃左右保存，如果放冰箱，反而会让“冻”伤，提前变质。如果盲目吃这种食物，很可能会导致自身健康受损，一定要学会合理保存。
②土豆：淀粉含量高，低温会促进土豆里面的淀粉分解，转化成糖，影响土豆原本的口感。土豆本身保质期相对比较长，并不至于发生变质，放在阴凉干燥处即可。
③巧克力：一旦取出，会在表面结成白霜，容易发生霉变。发生霉变之后的食物就会进入体内感染黄曲霉毒素，增加肝脏癌变几率，也会引发消化道病变风险。
④面包：面包容易吸收冰箱里的异味，最好不要放冰箱保存，温度过低会造成面粉水分流失，影响口感。面包即便放在冰箱中，也可能会出现变质情况，所以大家不要认为冰箱就是万能的。
⑤西红柿：低温会让西红柿肉质变成水泡状，出现软烂、散裂现象。西红柿本身保质期并不长，建议大家购买时可以“少量多次”，尽可能保持食物新鲜，不要吃任何变质食物。
⑥黄瓜：存储温度在10℃-12℃最适宜，青椒为7℃-8℃，在冰箱久放会冻伤。冻伤后的黄瓜是不能吃的，否则会引发腹痛腹泻情况，对身体造成严重损伤。
⑦大蒜：大蒜放在冰箱里保存，容易发芽变软，影响口感。大蒜放在常温下储存，基本不会发生变质，即便是出现发芽后的大蒜也是可以放心吃的，而且我们可以养成蒜苗所含营养物质更丰富。
怎么清洁冰箱？
㈠清空冰箱是首步
给冰箱做清洁前，要先切断电源，还要将冰箱内的所有食物都拿出来。然后将冰箱内的搁架、果蔬盒等取出来，用洗洁精清洗干净，放在一旁晾干。
㈡自然解冻冷藏柜
不要用尖锐的物品铲除冷藏柜里的冰块，也不要用热毛巾敷，这样容易导致冰箱故障。
冰箱冷藏室要怎么除霜？
①将冰箱的温控器旋钮旋至最冷档，让冰箱运行二十分钟左右，使冰箱内食品具有较低温度，把箱内食品取出，然后拔去电源插头。
②用传热较快的器皿放满开水，放在冷冻室里面，关门。二十至三十分钟更换一次水，直到大部分冰霜脱落或者融化，注意这时候要用毛巾将四周擦干净。
③比较难融化的地方可以用热毛巾进行热敷来融化冰块。或者用电吹风的热风档远距离直接吹，霜层松动之后即可铲掉。（千万记住不能近距离吹，以免制冷管受到强烈的冷热刺激产生故障。）
④冷冻室壁上的霜块开始整块脱落，软木铲轻轻铲去剩余的冰霜，最后，用干净毛巾将四周擦干净。（也可以用电风扇吹干冰箱内壁）
㈢内外分别擦干净
清洗完冰箱内部，将门敞开，让它自然风干，然后，擦拭冰箱外部。有油渍或污垢的地方，可以用牙刷蘸着洗洁精轻刷，再用软抹布擦干。擦拭冰箱最好是用干净专用抹布，也可以使用一次性抹布，因为如果混用抹布很可能会导致细菌感染。
㈣清洁死角别放过
最后是冰箱背面的通风栅，同样用软毛刷清理，再用干燥软布擦干。需要注意的是，冰箱门上的密封条是清洁死角，上面的微生物可达20多种，最好用酒精浸过的软布擦拭。
㈤活性炭包除异味
活性炭有吸附有害物质的作用，可以去除冰箱内的异味，尤其是剩饭剩菜的味道。双门冰箱内放一个小型炭包，三门或多门冰箱可以多放置几个，可根据冰箱存放东西的多少经常更换炭包。
