鸡蛋上最脏的东西,应该被你吃了 [复制链接]

生活中离不开鸡蛋，鸡蛋汤、水煮蛋、荷包蛋、炒蛋，每人一天最少吃一个鸡蛋。但我们平时买鸡蛋的时候，经常会看到鸡毛、泥巴或者鸡屎。

基本上每颗鸡蛋上都会有不同程度的鸡屎，但更脏的东西，你可能不知道？其实，鸡蛋更脏的是看不见的致病菌-沙门氏菌。沙门氏菌病是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一，其病原沙门氏菌属肠道细菌科，包括那些引起食物中毒，导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌，受威胁最大的是小孩、老年人及免疫缺陷个体。沙门氏菌感染可引发急性肠胃炎。人感染这种病菌后会出现发热、腹泻、呕吐、腹痛等症状，病情往往持续4-7天，是一种自限性疾病，但症状严重时可能会导致死亡。5岁以下儿童、65岁以上老人或免疫力有缺陷者更易感染这种病菌。

1.买回来的鸡蛋，需要与其他食物隔离存放；

2.食用之前对鸡蛋进行清洗；

3.接触过鸡蛋的物品要及时清理；

4.做熟在食用鸡蛋，不建议吃溏心蛋或者半熟蛋。