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肠道传染病进入高发期饮食需把好病从口入 [复制链接]

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本文转自:大连日报

本报讯(大连新闻传媒集团记者秦至)近日入伏,进入了一年中气温最高且潮湿闷热的日子,病菌易繁殖,食物易受污染,肠道传染病高发期也随之到来。据大连医院感染科主任朱英介绍,受疫情影响,人员流动受限,旅游者因食物不适应引起肠道传染病的数量比往年大大减少。但自7月初以来,随着气温升高,本地肠道传染病患者明显增加。其中以不洁饮食引起的腹泻患者为主,也有因吹空调引起的胃肠型感冒等患者。朱英提醒市民:“注意常规饮食安全,尽量避免食用生冷、过期食品。出现腹泻、呕吐等不适症状建议及时就医。”

肠道传染病是指经消化道传播的以腹泻为主要临床特征的一组疾病,较常见的有霍乱、细菌性痢疾、伤寒和副伤寒以及其他感染性腹泻病等。肠道传染病可通过水、食物、日常生活接触及媒介昆虫机械携带等方式进行传播,不分种族、性别和年龄,人群普遍易感。其传染源主要是病人和带菌者,传染性强,患者需进行隔离治疗。肠道传染病主要经粪口途径传播,也就是我们常说的“病从口入”。高温天气食物易变质,尤其人们喜食的海鲜、烧烤等,保存或处理不当后食用,可能引起腹泻、胃肠炎等。肠道传染病虽不会通过空气传播,也不能通过皮肤直接传播,但若不注意卫生,病原体可经手污染食物,再经口传播。

为预防急性肠道传染病,把好“病从口入”关,市疾控中心提醒广大市民做到以下几点:

1.勤洗手。洗手是最重要的个体预防措施。工作学习结束、外出归来、饭前便后勤洗手。

2.不喝生水。饮用水煮沸后,可杀灭致病微生物。尽量少吃冷饮,如雪糕、冰激凌和冰水等;避免暴饮暴食,以防损害肠胃的防御系统,使肠道致病原有机可乘。

3.吃熟食。少吃凉拌菜,生食瓜果要洗涤消毒;不吃腐败变质的食物;少食用易带致病菌的食物,如螺丝、贝壳等水海产品。如果一定要食用,需煮熟蒸透。

4.吃剩的食物及时储存在冰箱内。食用前要加热,并应热透。

5.餐具严格消毒。烹调时,生、熟食品使用的炊具要分开;最好不要在路边露天饮食小摊点就餐。

6.搞好室内外卫生。及时清除垃圾,疏通污水沟,消灭苍蝇等肠道传染病的传播媒介。

7.出现不适及时就医。如果出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,切不可大意,应及时到正规医疗机构就诊。

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