肉类药物残留检测仪是什么？有哪些作用？抗菌素与抗生素是一个东西的两种叫法，没有什么不同。抗生素英文名antibiotic，是指一种由微生物产生，分子量较小，在低浓度下可以杀灭或抑制其他微生物的物质。
抗菌药物英文名antimicrobial，是比抗生素更宽泛的定义。抗菌药物系指能杀灭微生物或者抑制微生物生长，但对宿主有较小甚至没有危害的所有天然的、半合成的或合成的物质。所以，抗生素与抗菌药物只是来源不同而已，作用都一样，都可以杀灭微生物或者抑制微生物生长。
肉类药物残留检测仪是什么？有哪些作用？
肉类药物残留检测仪是一款，适用于猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等畜禽肉产品中兽药残留，包括抗生素类残留、瘦肉精激素类残留和水产品有毒有害物质的现场快速筛查定及性定量检测的检测设备。该设备可以协助检测机构检测出畜牧产品、肉质加工品里面的兽药残留，包括抗生素类残留、瘦肉精激素类残留和水产品有毒有害物质可以让畜牧产品、肉质加工品无处可藏。
和人类一样，动物也会生病。许多致病菌，如大肠杆菌O、副伤寒沙门氏菌等，不仅会感染动物，而且会通过食物链感染人。养殖业使用抗生素，保障了动物的生长，减少了人类感染人畜共患病的几率，保证了食品安全和人类健康。可以说，抗生素的出现和使用不仅预防与控制了动物疫病，也为人类健康作出了贡献。
自年以来，农业部每年组织实施动物动物产品兽药残留监测，每年抽样动物产品1.4万多批，包括肉类、鸡蛋、牛奶等9种动物组织样品，共检测兽药24种（类）。检测结果显示，兽药残留超标率从年的1.43%降至年底的0.11%，年共检测畜禽及其产品兽药残留样品批，合格率99.89%。
就当前监测情况而言，尽管部分地方可能出现滥用现象，但我国畜禽产品兽药残留量合格率连续几年保持较高水平，绝大多数仍符合要求，基本不必太担心。
所以肉类药物残留检测仪的出现是必然的结果，因为只有使用肉类药物残留检测仪进行猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等畜禽肉产品中药物的检测，我们才会知道哪些产品里面药物超标，哪些是好的，可以流入市场进行售卖，才能确保我们的食品安全。
