肉类药物残留检测仪是什么？有哪些作用？抗菌素与抗生素是一个东西的两种叫法，没有什么不同。抗生素英文名antibiotic，是指一种由微生物产生，分子量较小，在低浓度下可以杀灭或抑制其他微生物的物质。
抗菌药物英文名antimicrobial，是比抗生素更宽泛的定义。抗菌药物系指能杀灭微生物或者抑制微生物生长，但对宿主有较小甚至没有危害的所有天然的、半合成的或合成的物质。所以，抗生素与抗菌药物只是来源不同而已，作用都一样，都可以杀灭微生物或者抑制微生物生长。
肉类药物残留检测仪是什么？有哪些作用？肉类药物残留检测仪是一款，适用于猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等畜禽肉产品中兽药残留，包括抗生素类残留、瘦肉精激素类残留和水产品有*有害物质的现场快速筛查定及性定量检测的检测设备。该设备可以协助检测机构检测出畜牧产品、肉质加工品里面的兽药残留，包括抗生素类残留、瘦肉精激素类残留和水产品有*有害物质可以让畜牧产品、肉质加工品无处可藏。
和人类一样，动物也会生病。许多致病菌，如大肠杆菌O、副伤寒沙门氏菌等，不仅会感染动物，而且会通过食物链感染人。养殖业使用抗生素，保障了动物的生长，减少了人类感染人畜共患病的几率，保证了食品安全和人类健康。可以说，抗生素的出现和使用不仅预防与控制了动物疫病，也为人类健康作出了贡献。
自年以来，农业部每年组织实施动物动物产品兽药残留监测，每年抽样动物产品1.4万多批，包括肉类、鸡蛋、牛奶等9种动物组织样品，共检测兽药24种（类）。检测结果显示，兽药残留超标率从年的1.43%降至年底的0.11%，年共检测畜禽及其产品兽药残留样品批，合格率99.89%。
就当前监测情况而言，尽管部分地方可能出现滥用现象，但我国畜禽产品兽药残留量合格率连续几年保持较高水平，绝大多数仍符合要求，基本不必太担心。
所以肉类药物残留检测仪的出现是必然的结果，因为只有使用肉类药物残留检测仪进行猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等畜禽肉产品中药物的检测，我们才会知道哪些产品里面药物超标，哪些是好的，可以流入市场进行售卖，才能确保我们的食品安全。