吃一包方便面需要32天解*?
近日来上流传一个说法：吃一包方便面需要32天解*。看起来这个传说还是蛮严重的，不过传说始终是传说，不可能有那么真实。也许是某个人随意一句诳语，就爆炸似的炸开了锅。使得一些常吃方便面的食客一时间也着急害怕了，担心体内的*素增多，过着纠结的日子，解不开心里的疙瘩，这样下去更有损健康。吃一包方便面真的有那么多*素吗?*素多到需要32天才能解除?哪位人士做了大量的试验呢?有没有确切的数据公布呢?至今还没看见。显然是夸大了其害处。方便面到底有哪些不好呢?
从营养学来说，方便面的确营养不全面，甚至很单一，而且热量非常高，对于那些想减肥的人士来说，实在不是个推荐吃的食品。方便面的做法其实很简单，无非是精白面粉先蒸熟，然后用棕榈油快速炸制，脱去表面附着的油脂，加上料包，然后装袋而成。油炸方便面的营养价值实际上就是面粉加上油脂，和炸油饼没有本质上的区别。通常面饼含油脂18%~22%，蛋白质含量不超过10%，还含有少量B族维生素和矿物质，它们来自于面粉。其余的就是淀粉了。方便面经过油炸后，成品中的维生素和矿物质含量低于面粉中的含量。方便面的热量主要来自脂肪，也就是那块面饼是用大量的油炸出来的，1克脂肪产生9千卡，一块面饼通常含油20克脂肪，这样算来比一碗2两米饭的能量都要高。有少数未经油炸的方便面，有的是湿面直接销售，有的是热风干燥替代油炸脱水。但究其本质，无非是未经油炸的面条加上料包而已，加上料包之后，也算不上什么营养食品。
料包能量不少
方便面的料包通常有两个袋，一个是液态调味油包，或者是加了动物油的酱包;另一个是盐、鲜味剂和香辛料、紫菜虾皮等混合而成的粉包。如果还有第三个，通常是少量脱水蔬菜。
方便面料包其中的第一大成分就是脂肪。如果是酱包，油脂含量超过50%，而且通常是室温下结块的状态，表明其中含有很高比例的饱和脂肪。如果是油包，则通常95%以上都是脂肪，只是以不饱和脂肪为主。粉包当中，则毫无例外地含有过多的盐分，还有大量的鲜味剂。
方便面所含大部分是饱和脂肪酸
在食用油里，橄榄油是最贵的，也被认定是最好的，橄榄油的特殊就在于它的 不饱和脂肪酸 含量很高，这一成分可以预防心脑血管病的发生。与之相对的是，那些吃起来很香的动物油，价格便宜的棕榈油，之所以不招人待见，都是因为含有较多的 饱和脂肪酸 ，后者有加剧血管硬化的特点。 不饱和脂肪酸 与 饱和脂肪酸 的区别在于，前者在化学结构中有一个或者多个 氢键 还没有饱和，这个不 饱和 就增加了它的可塑性，一旦加热时油温过高，或者反复煎炸， 不饱和 的氢键就会因为加氢而成为 饱和 ， 不饱和脂肪酸 会变成一直被医学家诟病的 反式脂肪酸 ，也叫 人造*油 ，之前的优点迅即变成致命的缺陷， 变节 后的 不饱和脂肪酸 对人体的伤害，远远超过 饱和脂肪酸 。也就是说， 人造*油 比天然*油对人体的不利还要多，在我们热油炒菜的过程中，越是 不饱和脂肪酸 含量高的油，越有生成 反式脂肪酸 的空间，越有被 人造 的可能。从这个角度上说，那些 饱和脂肪酸 含量高的油脂，反倒显得比 不饱和脂肪酸 要 坚贞不屈 了，它们已经饱和了的氢键没留给 反式脂肪 生成的机会，自然没留下被进一步 污染 的空白，这也是为什么油炸方便面和肯德基、麦当劳之类煎炸品，会使用棕榈油，而不使用橄榄油的原因。因为棕榈油是植物油中含 饱和脂肪酸 最多的一种，因为 饱和 ，所以没有变形的余地，经得起反复煎炸，不像 橄榄油 那样因为 不饱和 而容易 变节 。
常吃方便面当心营养缺乏
方便面只是在你吃不到正常餐的时候，方便及时的替代一下，不能当正餐吃，往往是出差人士的首选，因为方便携带。方便面只是一种加了油和盐的主食，不能替代蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等多种食品的营养，经常食用容易造成营养不均衡和多种微量营养素缺乏等
问题。
此外，建议工作繁忙的人，如果要用方便面代替正餐，最好配以蔬菜和水果，或加一个鸡蛋或少量豆制品，调味包也要适当少放。这样做的目的在于可以使方便面营养不均衡的问题得到改善。如果还想更加健康更加安全更少*素吃进去的话，那就请您把面饼拿出来放在您自己的瓷碗中来泡，如果加料包，量最好用三分之一即可。
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