大蒜是厨房中很好的调味品，也是很好的营养品，更是很好的天然绿色药品，某研究显示称大蒜的营养价值超过了人参，大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10。
大蒜对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。
大蒜是我们日常生活做饭必要的调味食材之一，杀菌能力达到10%，它对多种致菌病*产生抑制和杀灭的效果。大蒜中的硫化合物具有很好的抗癌作用，生活当中想要抗癌的话不妨经常吃一些大蒜哦。
对于高血脂的人都知道，吃大蒜有助于降血脂的功能。研究发现每日食用大蒜，可以降低血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。
抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素C的抗氧化特性。那么大蒜怎么吃更健康呢？我们一起来看一下，这样吃大蒜，一生不得血栓，癌症、胃病躲着你走！
蜂蜜大蒜吃起来不单口感好，还具有去腥腻和利消化的影响，也具有避*的结果，能够去除人体身上的红肿处所。大蒜原原本是辛热的食品，吃多了简单怒火兴旺，可是由蜂蜜浸泡出来的大蒜，不单大蒜的辣味变轻，其辛热之性也变得不重了，以是，即便阴虚火旺的人，也能够恰当的吃一些。
茄子能低落胆固醇，还能避免高脂血症惹起的血管损伤，可辅佐医治高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。经常吃蒜泥茄子也是非常好的。
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